Một biến tấu hấp dẫn và ngọt ngào cho ngày cuối tuần.

	Thanh mát, thơm bùi chè bà ba khoai lang tím

Cùng thử làm món chè độc đáo này nhé!

Thanh mát, thơm bùi chè bà ba khoai lang tím
Nguyên liệu gồm có:
- 2 củ khoai lang tím (khoảng 500gr)
- 100gr đậu xanh - 100gr đậu phộng - 2-3 tai mộc nhĩ (tức nấm mèo) - 500gr dừa nạo - 1 bó lá dứa - 500gr dừa nạo - 250gr đường - 50gr bột báng, 50gr bột khoai
Thanh mát, thơm bùi chè bà ba khoai lang tím
Cách chế biến:
Thanh mát, thơm bùi chè bà ba khoai lang tím

- Dừa nạo mua về vắt lấy 1 chén nước cốt và khoảng 1 lít nước dão
- Lá dứa rửa thật sạch, buộc lại thành bó - Đậu phộng và đậu xanh ngâm trước 3-4 giờ. Sau đó, luộc đậu phộng cho  mềm. - Đậu xanh hấp cho vừa chín tới
Thanh mát, thơm bùi chè bà ba khoai lang tím
- Bột báng, bột khoai ngâm cho nở rồi luộc sơ trong nước sôi cho vừa chín - mộc nhĩ (tức nấm mèo) ngâm nở rửa thật sạch, cắt bỏ phần cuống, sau đó thái sợi dài - Khoai tím gọt bỏ vỏ, xắt hình con cờ, ngâm trong nước muối pha loãng để không bị thâm đen - Bắt nồi nước dão dừa lên bếp, nêm ½ (một phần hai) muỗng cà phê muối, cho bó lá dứa vào, nấu sôi thì cho khoai lang vào. Khi khoai vừa mềm, cho đậu phộng và đậu xanh vào.
Thanh mát, thơm bùi chè bà ba khoai lang tím
- Tiếp tục cho 250gr đường vào, tùy khẩu vị có thể gia giảm lượng đường cho thích hợp. Hỗn hợp sôi và tan đường thì cho bột báng và bột khoai đã luộc sơ vào. - Cuối cùng cho 1 chén nước cốt dừa vào quậy đều và tắt lửa
Thanh mát, thơm bùi chè bà ba khoai lang tím
* Dùng nóng quá ngon

Trâm Phạm
(thực hiện)


Tổng hợp & BT:

Về Menu

chè bà ba, món ngọt, khoai lang tím, Trâm Phạm

Ngà nau thit cánh gà sốt dầu hào ngon Cafe Ä Ãª Và Tuyết Nguyễn Rau câu nhãn nhục thanh amthưc công thức nấu ăn Khéo tay đồ handmade cuộn cá hồng sốt cay Món ngon từ thịt banh cam sakê thức uống giải nhiệt nước dưa leo dà n cháo gà ngon nấu cháo cá chép Hường Nguyễn Sinh tố chuối xoài xua lam gio thu chè bánh lọt bông Topokki bánh gạo Hàn Quốc cocktail thom ep salad cà lau nam thom ngon sup cu den thit bo giả thịt chó chè chuối bột báng ÐÑm rau cu qua cách làm bánh nếp mien rang tôm ga nuong chao Món ngon ngày tết cha quê bánh mì kẹp nấm khăn quàng mon banh tart chanh Bún hạnh nhân red velvet cupcake trứng làm salad vật củ năng nấu mía bánh chuối me banh que iphone Cách làm cá cach che bien canh muop cách làm trân châu goi kho qua Cún Khang Cánh gà rang bơ tỏi xào bơ Banh da hơn Bánh khọt công thức chè cốm mon chien cac mon sup Công thức dinh dưỡng trái tim củ hành tây cách làm ốc hấp tiêu xanh mứt gừng cach lam sua thạch sương sáo ca loc kho tieu tri ho bánh chiên giòn mon xoi dau xanh ca su nuong ngon Ăn Chơi gỏi xoài cá ngừ xiên salad rau củ mì chay cơm chiên tôm cua trứng mon ngon tu suon nộm rau cần ngon món Nhật banh trung thu nuong banh papparoti Cá Chiên cach lam thach rau cau nhieu tang heo quay áp chảo Mon che ngon Mẹo chọn kiwi thế nào mới chuẩn cach nau chao ngon trộn mì với thịt gà ầm ấm Phơ bap cai tim xao tao mắm tôm 21 ý tưởng trang trí món ăn tuyệt vời 10 ý tưởng thiết kế nhà bếp hình chữ ga chien bo toi rau ca i tôm trộn miến hấp công thức rau câu bánh flan rau cau ngon xoi la dua nuoc cot dua cách làm bì heo chiên giòn xóc muối ớt kho cà bầu khìa mбє an ngon kheo tay học làm bánh crepe thit heo cá ba sa List Tra phở cuộn rim sườn non ruốc cá hồi Bùi cach nau ca ri ga bao tử hầm dưa chua Dùng